美味しい食べものとお酒、旅にまつわる日記
by eichikay
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南イタリアを懐かしむディナー

3月に一緒に南イタリアを旅したVVちゃんが、うちに遊びに来てくれました。
プーリアのアグリツーリズモで習ったお料理は、もう一人のメンバーNMちゃんも一緒に
作ってみたいよね!ということで、最近お気に入りのレシピでVVちゃんをお迎えしました。

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ブルーチーズと蜂蜜って美味しいコンビネーションなんですよ~。焼きズッキーニの
スカペーチェを添えて、アミューズにしました。

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先日のワイン会でも人気だった生春巻き。モッツァレラチーズ、大葉、ソフトドライいちじく、
大葉、たたき梅とスイートチリソースの不思議な取り合わせです。

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白ワインとゆずジュースのアペリティフの後は、VVちゃんがお土産に持ってきてくれた
Tavelのロゼを。辛口なのに、後味はイチゴのキャンディーのようでチャーミング♪

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色が素晴らしく綺麗!明るいガーネットです。

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プーリア風のパスタ。ブロッコリーとさやいんげん、にんにくと唐辛子味です。

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メインは自家製ソーセージと豆のトマト煮込み。VVちゃんが大好きなカスレですね。
とっても喜んでくれました。

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デザートは、特製ティラミスと豆腐の濃厚ガトーショコラ。ティラミスは、自分で作ったのほど
美味しいものと出合ったことがありません。(なんて生意気?)

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南イタリアの写真を見ながら、アマルフィで買ってきたレモンクリームを。

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本当に楽しい、最高の旅行だったねー、と確認しながら、夜は更けていきました。
NMちゃんも日本に帰ってきたし、次はとりあえず近場の温泉旅行?でもまた、3人で
イタリアにも行きたいね!!
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by eichikay | 2009-07-21 23:57 | ワイン&ディナー@Kay's