美味しい食べものとお酒、旅にまつわる日記
by eichikay
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残り物ですがチーズディナー

ボルドーワインの会で購入した美味しいチーズが残っていたので、チーズ料理の晩御飯会。
Anちゃん、Nmちゃん、Kmくんが来てくれて、ワインとともに楽しいひとときを過ごしました。
スプーンに載せた(これがミソ!)びんちょうマグロのタタキとアボガドサラダ、半熟煮卵、
リコッタとブルーベリージャム、エリンギのグリル、キーウィとチーズの前菜です。
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ミラノから一時帰国したOGHさんに教えていただいた、鶏胸肉にブリーを乗せて蒸し焼きに
した一品。ジューシーに仕上がりました。
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一緒に南イタリアを旅したNmちゃんと一緒に、アグリツーリズモのチェファリッキオで習った
ローストポテトを久しぶりに作りました。
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クルトンと青菜のファッファルデッレもプーリア風です。シンプルだけど美味しい。
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メインのチーズ盛り合わせです。迫力あり!
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いつも気の利くAnちゃんが持ってきてくれたプチケーキを、デザートにいただきました。
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この日は、大学時代からの友人HZMくんとその仕事仲間2名も乱入してきて、それはそれは
にぎやかな夜になりました。我が家がこうやって、いろいろな人の楽しい交流の場になるって
いうのは、とても嬉しいことですね♪
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by eichikay | 2010-05-24 21:10 | ワイン&ディナー@Kay's