美味しい食べものとお酒、旅にまつわる日記
by eichikay
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ホームパーティ封印前のワイン会@我が家

いつもセンスのいいワインをごっそり貯め込んでいる友人からのリクエストで(在庫の適正化
を図る意味合いあり?)、我が家にてワイン会を開催しました。
企画から準備、後片付けまで入れると丸々2日間は時間を割かれてしまうので、今年は試験
明けまでホームパーティは封印する予定だったのですが、「やってよ~」と言われるとやはり
嬉しいものですもの。持ち込んで下さったワインは、
"Henri Giraud"Champagene Hommage a Francois Hemart Brut Ay
"Domaine Fourrier"Bourgogne 2006
"Delas Freres" Hermitage Marquise de la Tourette 2001
"Domaine de Trevallon" Vin de Pays des Bouches du Rhone 2000
"Chateau Cantegril" Sauternes 2003
どれもいいワインでしたが、とりわけ10年たったHermitageは若々しさと熟成のバランスが
すばらしくて、スパイシーながらSyrahとは思えない柔らかさもありました。
お料理は、マグロのステーキやアッシ・パルマンティエ等昨年秋から冬にかけて好評だった
メニューを中心に組み立てました。キノコのスープカプチーノ仕立が、友人のイタリア土産の
ドライポルチーニをふんだんに使ったせいか、いつも以上に美味しくできたかな。

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by eichikay | 2011-01-29 17:18 | ワイン&ディナー@Kay's